מקום של בשר

עבר לא מעט זמן מאז שחבר המליץ לי על המסעדה ואיכשהו לא יצא לי לבקר במסעדה לפני כן. בשבוע שעבר החלטתי לנצל את יום ההולדת של אשתי כתירוץ לביקור ראשון במקום.   האוכל מעולה, השירות מצוין והמיקום רק תורם לאווירה. היינו שלושה זוגות, וכל זוג הזמין משהו שונה כך שנחשפנו לתפריט מגוון. זוג אחד הזמין במשותף נתח פורטרהאוס ענק, זוג אחר הזמין בנפרד פילה ואנטריקוט ואשתי ואני הזמנו נתח גדול של פריים ריב.   המלצרים ימליצו לכם לקחת מנות של "סטייקים על העצם", תקשיבו להם הם יודעים על מה הם מדברים. מנות אלו מוגשות לאחר שנצלו בגריל עם העצם ושניה לפני שהבשר הגיע למידת העשייה המבוקשת הבשר נחתך מן העצם ונצלה לזמן קצר על מנת לשמור על המיצים. בצורה זו אפשר להנות מבשר עסיסי שנצלה עם העצם בלי המאבק של הפרדת הבשר מן העצם.   הארוחה האישית שלי כללה קלמארי כמנה ראשונה, עשוי טוב עם מטבל מתאים, פריים ריב כמנה עיקרית שחלקתי עם אשתי, מוגש עם מבחר רטבים גרטן תפו"א וטבעות בצל ולקינוח אצבעות פילו ממולאות תפוחים מוגשות עם גלידה. מבחר היינות עשיר וכמנהגי שתיתי יין ישראלי (קברנה של יקבי צרעה).

כמעט כל ביקור שלנו לאחרונה בנוה צדק היה מלווה  בצפייה בשלט המסעדה "מקום של בשר"  וקבלת החלטה- פעם הבאה אנחנו שם, ואכן סוף סוף זה קרה, שבת בצהרים סביבות השעה שלוש- הגענו.המקום מעוצב באופן עדין ובטוב טעם ובעיקר שוקק חיים (אולי מדי או שהאקוסטיקה לא כ"כ טובה/ מוזיקה חזקה שמאלצת את הנוכחים להגביר את הקול יתר על המידה הסבירה).החלטנו להתמקד בעיקר – הבשר, ולהזמין רק מנה עיקרית, (כמובן שלא התאפקנו והזמנו גם את לחם הבית אשר הוגש עם שמן זית שום וזיתים (לא רע :-)))הזמנו 2 מנות של נתח פילה בקר (כל אחת 250 גרם) וסטיק אנטריקוט  (300 גרם). הפילה הגיע מעט עשוי מדי ,המדיום רייר היה מדיום והמדיום היה מדיום well, קצת מאכזב למקום שמציג את עצמו כמתמחה בעניין.התלוננו, המנה הוחלפה ללא שום בעיה וכעבור 20 דקות הגיע סטיק חדש עשוי במידה הנכונה, הסטיק היה טעים אך מצד שני לא ממש מפיל... כאשרהאנטריקוט לעומת זאת אך ורק קצר שבחים...עם המנות העיקריות הגיעו תוספות- סלט ירוק – מנה עשירה, ציפס הבית שהיה נחמד אך מאוד הזכיר תפוציפס משקית (קצת בזבוז) וגרטן תפו"א שהיה מצוין.  לסיום הזמנו אספרסו קצר ומנה אחרונה עוגת ביסקוויטים - עוגת שכבות של בישקוטים, קרם וניל ושכבת שוקולד - פשוטה וטעימה. עבור ההנאה (המפורטת) בתוספת בקבוק קאווה שילמנו קצת יותר מחמש מאות שקלים – לדעתי לא ממש מעט....    

סטייקים, סטייקים, ובשר. והכל טוב. כשהם אומרים רייר הבשר מגיע רייר ומדמם, מטובל במדויק ומלווה ביין מושלם. אם אתם רוצים בשר טוב, ולא הרבה מעבר (אולי יין..) זה המקום. מומלץ!