בירה. זהו.

אהה... רוצים עוד פרטים?

טוב. אני לא פלורנטינאית של ממש. אני תל אביבית בדם, אבל איכשהו הביקורים שלי בפלורנטין הסתיימו איפשהו בואכה ביקורת הגבולות...הרצל...אליפלט...אילת....יפו....ובכל זאת, כששמעתי על השטרן 1 ועל כך שחנן, בוגר הנורמה ג'ין פתח את המקום, הבנתי שזה יחייב ביקור. א' רצתה להיפגש והיות שא' חובבת מקומות שהחנייה בהם נוחה (היא לא מהארץ. היא ממושב ליד שוהם), גזררת פלורנטין היוותה אופציה נהדרת. מה אומר לכם שאני יכולה להגיד בעודי תחת השפעת אלכוהול? אחלה אחלה מבחר של בירות. אחלה אחלה שירות- לא מהסוג הפלצני ומתחנף, (כזה שתסלחו לי, אבל לפעמים מתאים לי), אלא סתם כזה שבאמת חשוב לו שתהיו מרוצים (נכון. הבעלים הכיר אותי, אבל ראיתי איך המלצרייה התייחסה לייתר על הבר). מקצועיות -(רואים שהמלצרייה עברה הדרכה ונדרשה להבין בחומר, כך למשל הסבירה לזוג הגברברים על הבר למה IPA נקרא IPA (בהזדמנות אסביר לך ולא בין שתיים לארבע). האוכל על טהרת הבשר והנקניקיות, קבלו תיקון- ר ק בשר ונקניקיות, מה שקצת איכזב אותי אבל ממש בקרוב, כך הובטח לי, גם אופציות לחובבי הירקת (עיני היפות והזקנות הצליחו להשיג לי  בדרך פלא אוכל ירקרק מהקורדוברו). בקיצר- משהו שונה, אבל לא מדי. משהו נעים, אבל לא רגוע מדי. משהו טעים (א' אכלה נקניקיות אותן הגדירה כ- סבבה), אבל לא יומרני.

 ולגבי הבירות, אחחח הבירות - פשוט סבלתי. פשוט נורא. אני שונאת לבטים וקשה, קשה היה לעמוד במבחן ההחלטה בין המגוון העצום. מה שהחמיר את המצב היה האופציה המדי מתחשבת להזמין רבעי ליטר, מסוג האופציות שגורמות לך להגיד- טוב, אז אשתה גם וגם וגם וגם. וכולנו יודעים איך ערב שכזה נגמר- ביקורת ברמקול, עמוסת שגייוות קטיב.

אתם עוד פה? יש למישהו אדוויל?

על השטרן כבר שמעתי לא מעט לאחרונה.. אני מודה - לקח לי זמן להגיע לכאן, וגם כשהגעתי זה היה במקרה, סתם החלטנו להסתובב לנו בפלורנטין ופתאום הוא היה שם. רציתי בשר, רציתי בירה - נכנסו :)

במקום שתי קומות, אבל אנחנו נעצרנו בראשונה. בר ארוך ונעים לישיבה, עם כמה שולחנות זוגיים (או רבעייה אם אתם ממש מתעקשים לשבת צפוף) מסביב - אנחנו כמובן ישבנו על הבר. אחרי הביקורים האחרונים בגמברינוס חשבתי שכבר בר טוב לא יפתיע אותי - אבל השטרן הצליח - ובגדול. 15 (!!) בירות מהחבית (ועוד כמות לא רגילה של בירות מבקבוקים) עם אחוזי אלכוהול שונים (ניוטון, גורדונס, דנסינג קאמל, סמואל אדאמס אוקטובר פסט - שימו לב להמשך -, בס pale ale, פוסטרס, אוהרס, פרנסיסקנר, קסטיל רוז, אדלוויס כהה, קסטיל דונקר, לה/מק שופ - לקחתי את הרשימה מעכברוש העיר.. תודה!) - אני לקחתי את הגורדונס, משום שנראה שהם כבר לא מביאים את הסמואל אדמס - לא ברור אם מקרי או שפשוט נמאס להם. 

אפשר לבקש לטעום מהבירה בכוסות קטנות אם קשה לכם להחליט, ואפשר להזמין בגדלים של 250 (או 220) מ"ל ועד חצי ליטר, אם בא לכם משהו קטן יותר. במבחר כזה ויחס כזה, איך אפשר שלא לתת 5 כוכבים?

הבירות היו מצויינות, קרות וטעימות. אבל אי אפשר לא להזכיר את הנקניקיות - מידו של השרקוטרי המקומי (של המקום) שמספק את היצירות המדהימות שלו (לא ממש לאוכלי כשר..), בקר, כבש וכמובן בשר לבן בקומבינציות כאלה ואחרות..

אל דאגה - אם אתם לא אוהבי נקניקיות יש כמה אופציות אחרות - המבורגר וקרפצ'ו לפחות. את אלו אני זוכר.

מומלץ בחום!