NG

באמת שאכלתי במספר רב של מסעדות בשרים ולא נתקלתי במסעדת בשרים כמו מסעדת NG. האמת שהייתי באירוע קטן של המשפחה שנערך במסעדה. האמת שחשבתי בהתחלה כי המסעדה לא מתאימה לאירועים קטנים, אבל האמת שהופתעתי לטובה מהאירוע עצמו. האוכל היה על רמה ואפשר לראות שהשפים שם יודעים לעשות את העבודה כמו שצריך. אני אישית ממש נהנתי מהאירוע וגם שאר בני משפחתי אכלו, שתו ונהנו כמו שצריך. אני אומר ללא שום ספק שמסעדת NG היא מקום מעולה לאירועים קטנים. 

שלום, אני רוצה להזמין מקום בבקשה. (בנימה ספק פיקודית ספק אדישה) מתי? הערב. (בחוסר עניין בולט) אין. לא. אין. אולי יש מקום בשעה אחרת? (מה את רוצה ממני?) לא. אולי יש על הבר? (בשעמום ניכר) כן. אבל לא בשולחן? (עזבי אותי באמ'שלך) לא.   זו השיחה שלי עם הבחורה הלאקונית והלא ממש אדיבה שענתה לי כשניסיתי להזמין מקום ב-NG. אז חשבתי לעצמי, אולי בכל זאת נשב על הבר, ואז הגעתי למסקנה שהם לא נשמעים כאילו בא להם שיבואו לקוחות (או שהם חושבים שיש להם מספיק). אז לא.

כשטמיר כתב לי שNG היא מסעדת הבשרים בטובה ביותר בתל אביב, נגשתי ישר לראות מה כתבתי עליה בעבר, כדי להראות שהטעם שלנו דווקא די דומה אחרי חוסר ההסכמה על ההאדסון.. מה רבה היתה ההפתעה שעדיין אין חוות דעת שלי! מחדל!   NG זה דבר ראשון: בשר. אנטריקוט, פילה, המבורגר, כל מה שתבחרו. הבשר איכותי ברמות והעשייה מקצועית ואיכותית. בשר מדמם הוא בשר מדמם והמדיום שלהם הוא מדיום אמיתי. לרוב אני יושב על הבר, והשירות מהיר, ברמנים שיודעים מה הם מגישים, כולל מנות וכולל השתיה. אני יכול להמשיך ולתת פידבקים, אבל בשורה התחתונה הבשר מדבר בזכות עצמו.   אני אוהב שמגישים כאן dancing camel, הבירה האהובה עלי, מחבית. אני אוהב שיש מבצעים על וויסקי (לא קבוע, אבל כבר פגשתי גלן פידיך ב35 ש"ח), ואני אוהב את האוירה, מבחר היין כולל הטעימות אם רוצים, ובכלל, החוויה הכוללת.

מה הופתעתי שעדיין אין חוות דעת על מסעדת הבשרים המצוינת הזו! איזה מזל נפל בחלקי להיות הראשונה שממליצה בחום על מסעדה זו:) לפני שנתיים הגעתי למסעדה עם חברה טובה, בעלה ואביה. אז עוד הייתי פרגית צעירה (תרתי משמע) בענייני בשר, ובשר אצלי היה צריך להיות או בצורת המבורגר או עם הרבה רוטב כדי שיהיה טעים. למזלי כל זה השתנה:) הדבר שזכור לי מכל הוא שכאשר הזמנתי את מנת האנטריקוט ('אנטריקוט NG' -330 גרם) המלצרית לא שאלה אותי איזה רוטב אני ארצה על הבשר וכשהסבתי את תשומת ליבה לעניין היא אמרה שאין להם רטבים, בשלב הזה כשהיא ראתה את הסימן שאלה על פרצופי והתמיהה על איך הבשר יהיה לי טעים היא אמרה לי שהבשר של NG נעשה כל כך טוב והוא כל כך טעים שרוטב רק יהרוס אותו. היא אמרה זאת בכזה בטחון שלא נותר לי אלא להאמין לה. או למען ההגינות והכנות לא להאמין לה אבל להיווכח בטעותי מיד כשטעמתי מהמנה.מאז במשך שנתיים כל שנותר לי הוא לפנטז על המסעדה ולחכות להזדמנות ולרגע הנכון לחזור אלייה. הזדמנות כזו הגיעה השבוע :) המסעדה הועלתה כפרס בהתערבות ביני ובין חבר (מה שהתערבנו עליו עוד לא היה אבל כנראה ששנינו פשוט מאוד רצינו ללכת למסעדה) וקבענו ליום שבת בערב.הזמנו שולחן מראש אך בהגיענו למקום האופציה הקסומה יותר והנוחה יותר בעיני לשניים היה הבר. התיישבנו על הבר והזמנו יין/ בירה/אספרסו ומים ומה לא... הופתעתי לטובה שבחיפושי אחר היין הראוי ביותר לשתייה הברמנית נתנה לי כארבע טעימות שונות מיינות שונים עד לבחירת האחד המתאים ביותר לבשר אותו עמדנו להזמין (אם בחוות דעת אחרת שלי כתבתי לכם מה לי ולקפה.. אז במקרה הזה מה לי וליין???? כל עוד זה אדום ובכוס יין כנראה שזה יין אדום:) מזל שהבאתי פרטנר לארוחה שקצת מבין בנושא ועזר לבחור. מהסיבה הפשוטה שאיני מבינה ביינות (אך אני מבטיחה לעבוד על נושא זה עד ההמלצות הבאות) אין ביכולתי להמליץ על נושא האלכוהול בערב זה :)ויתרנו על מנת פתיחה והזמנו יחדיו 'נתחי פילה עגל ברוטב יין אדום, בלסמי ובצל' לשניים (550 גרם ו 235 ש"ח). המנה מוגשת בתוספת פירה תפו"א וקרם בטטה , מנגולד ושעועית ירוקה בשום ושמן זית. שנתיים של ציפייה לא איכזבו. הבשר שמגיע מדיום - רייר היה מדוייק בעיני והתוספת של מנגולד ושעועית ירוקה היה פשוט מעולה!!!! ובדיוק מה שזכרתי...האוירה במקום אינטימית, המוזיקה מדוייקת והברמנית הייתה חביבה... הפרטנר לארוחה היה גם לא רע:) ואם מחברים את הכל ביחד היה אחלה ערב :) בהחלט משהו לצפות לו שוב.. אולי הפעם לא אחכה שנתייםואיך אפשר לתייג ארוחה כמצויינת בלי קינוח?? הזמנתי את הפאי ערמונים עם שוקולד וקפה שהיה מצויין! אכלתי קינוחים טובים יותר בחיי אך הקינוח היה בדיוק הסיום הטוב לארוחה טובה.את הבשר שנותר (מסתבר שאנחנו לא אכלנים כל כך גדולים) הפרטנר לארוחה לקח לחתולים ואת הקינוח שנותר לקחנו לחתולה אחרת (עיין ערך אני:) ממליצה בחום!