מסעדת "אינג'רה"
סוף סוף עלינו לרגל למסעדת "אינג'רה" (בן יהודה 9, תל אביב). אוף, המון זמן רצינו ולא הזדמן. שמעתי טובות מחברים, ואני שמחה לומר שסוף סוף היינו ונהנינו. חלל לא גדול, חצר קטנה, בפנים קצת מחניק ומרגישים את ריח התבשילים וזה לא נעים (מה עם איזו וונטה?), אז עכשיו בראשית הקיץ מאוד נעים בחוץ. לצדנו ישבה קבוצת תיירים צרפתיים צעירים. הם דיברו בשפתם במהירות, וזה נשמע ממש כמו עדת אוכלי נמלים, כמו שכתבה הסופרת רחל איתן ברומן הנהדר והאירוני שלה "שידה ושידות", על המאהב הצרפתי שלה ובני עמו. ולמרות זאת נהנינו מהבריזה הקלה ומהערב המחשיך, ועוד יותר כשבאה המלצרית הכי מתוקה בעולם, וגם נורא יפה (מה אם איזה חוזה דוגמנות?), שחומה ונאווה וממש מותק, והביאה תפריט והסבירה הכול כדי שנבין מה זה לעזאזל אוכל אתיופי. אז הלכנו על שתי מנות עם הכול: בשרים, ירקות, הכול בקיצור. לפני כן קיבלנו אינג'רה מגולגלת בסלסלה עם מין ממרח, אולי חומוס אתיופי, וירקות מקושטים. היה טעים. אה, קודם צריך להסביר מה זה האינג'רה הזה שעליו מבוסס כל תפריט המסעדה. זו מין פיתה תפוחה וספוגית, שמאוד מזכירה לחוח בצורה ובמרקם, אבל טעמה קצת מריר חמצמץ וצבעה חום. היא עשויה מדגן מיוחד בשם טף שיש רק באפריקה. לא כולם אוהבים אתה, כבר שמתי לב, אבל אני מאוד חיבבתי את טעמה המיוחד, בייחוד כשאוכלים אותה עם התבשילים הביתיים והטעימים. על האינגר'ה שלנו הייתה מנת בשר: אצלי בשר טחון מפולפל שמאוד הזכיר בטעמו צ'ילי בשר מקסיקני, וממול קוביות בשר ועגבניות, טעים שגעון. לצד הבשר היו ערמות קטנות של תבשילי ירקות: מין ממרח עדשים כתומות מצוין, עלי סלק ובצל מטוגן טעים, מחית אפונה קצת תפלה, תפוחי אדמה, דלעת ופלפל ירוק ברוטב מיוחד שהיה מאוד מאוד טעים, ועוד סלק עלים עם תפוחי אדמה. מה נגיד? בריא, מזין, טעים, ביתי, מספק. וגם זול: צלחת כזו עולה רק 40 ...
המשך...

חבש
הלכנו כדי לנסות משהו חדש.אז נתחיל בחיובי - האוכל טעים מאוד. מאחר והגענו כדי לטעום, הזמנו פלטת טעימה בשרית (יש גם צמחונית). תבשילי בשר ברטבים שונים עם אנג'ירה (לחם אתיופי). לא למי שלא אוהב חריף.ועכשיו לשלילי - יש להם הרבה מה ללמוד על שירות
המשך...

שובל - סטודיו לעיצוב שמלות כלה
מהרגע הראשון שנכנסתי לחנות הייתה כימיה מעולה ביננו לבין שרית המקסימה ששבתה אותנו לגמרי.שרית קלטה מיד מה הכיוון שלי וזרמה איתנו לאורך כל הדרך, היא הייתה פתוחה לקבל כל רעיון שלי ולבסוף יצאה שמלת חלומתי ,שיצאה בדיוק כמו שדימנתי לעצמי את שמלת הכלה שלי.לאורך כל המדידות שרית וענבל המשיכו להיות מקסימות כמו שהן ועשו לי חווית קנייה מהנה.בין מדידה למדידה לא הייתה לי סבלנות לחכות למדידה הבאה.גם אמא שלי נשבתה בקסמן של שרית וענבל ולא הסכימה להפסיד אף מדידה.הפגישות עם שרית וענבל הרגישו כמו פגישה עם חברות טובות שתמכו ונתנו עצות מעבר.הטאץ המקצועי שלהן מורגש לאורך כל הדרך הן לא חוסכות בשום מאמץ ואפילו נסעו לת"א במיוחד לקנות לי סיכה לשמלה וגם הפעם שרית הצליחה לקלוע בידיוק לטעם שלי.לשרית וענבל דיל מדהים של איפור ושער , וגם שם שרית המליצה לי בחום ובאהבה על אתי אלבכרי המקסימה שפשוט יש לה ידי זהב .אני ממליצה בחום רב על שרית וענבל מסטודיו שובל !!!
המשך...

צפרה
למי שלא מכיר, צפרה היא מסעדה אסייתית של השף אבי קונפורטי (בעבר השף של מסעדת "צ'ימיצ'נגה, מבעלי  זוזוברה ומוזס...)מקור השם הוא קומבינציה של ציפור וזברה מה שמעיד על היצירתיות של בעלי המקום :-) המקום מעוצב ומושקע, תקרות עם מראות ושזירות עץ/במבוקים (למי שלא מבין זהו הקן של הציפור המפוספסת :-))  ובאופן כללי אווירה רומנטית קלילה.בכל הפעמים שהייתי, ישבתי על הבר אבל יש גם כסאות רגילים, ספות ואף חדר פרטי. האווירה על הבר הייתה כיפית, אנשים יפים, מוזיקה נעימה, שירות מהיר ותחושה של זרימה, כשברקע הברמנים מוציאים מנות ומכינים קוקטילים צבעוניים (הקוקטיל שלי לא היה כ"כ מוצלח, אבל אני לא אסיק מסקנות על בסיס ניסיון אחד, למרות שאציין לטובה שהחליפו לי את המשקה ללא בעיה).לבחור מנות מהתפריט היה קצת מסובך, השמות לא פשוטים אבל  לקחו אותנו לטיול זריז במזרח:  "בודהה בריאות", " פופ-קורן בלק טייגר שרימפס ", " סארי קארי ", " נואה פאד פריק " בקיצור, קצת הודו, קצת סין, יפן , תאילנד, אינדונזיה ובטח עוד מקומות שלא ממש הצלחתי לזהות...המנות פתיחה, העיקריות והקינוח היו טעימים, אני חייבת להודות שהלכנו על הדברים היחסית שגרתיים, אבל אם אתם יותר אמיצים, תנסו דברים אחרים, נראה שזה הקטע של המסעדה, מנות שונות ולא סטנדרטיות (לפחות בשבילי פופקורן זה בקולנוע, ולא בערב בשילוב של שרימפס...) אני בכל מקרה אנסה להתפרע קצת יותר בפעם הבאה  :-)תהנו!http://www.zepra.co.il
המשך...

קם סון
מסעדת ''קם סון'' היא מסעדה סינית-תאילנדית ותיקה הממוקמת בהוד השרון, ביצענו take away בערב שישי ונחלנו אכזבה :-(. המנות הגיעו אחרי שעה וחצי כשהזמן הרשמי הוא שעה (שאין ספק שגם זה לא ממש מעט) , ללא סכום או מקלות. הרמנו טלפון למסעדה (כמו אזרחים טובים) להתלונן על התזמון והפריטים החסרים, בתגובה נאמר שסכום צריך לבקש, וצוין שיש עומס, דברים קורים ועלינו לגלות הבנה... לצערנו המנות היו תפלות ושומניות, הזמנו: רייס נודלס בשילוב בקר וירקות (37 ש"י) ופתאי בשילוב ירקות (37 ₪). כנראה שבשלב מסוים מישהו הבין שהתנהלות המסעדה ואופן התגובה לא היו ממש לעניין והשאירו לנו בקבוק יין ליד הדלת – מחווה נחמד :-) אבל  קצת מאוחר מדי, כי הטעם הלא טוב כבר נשאר.... :-(
המשך...

אתי אלבכרי
אתי היא לא רק מאפרת, היא אישה מקסימה מחבקת ואוהבת שנותנת הרגשת ביטחון ורוגע. הגעתי אליה ורק אליה, לא הייתה סיבה לחפש מישהו אחר אחרי הביקור אצלה.עשינו 2 איפורי נסיון ע"מ שארגיש שלמה ומאושרת. חשוב לי לציין שאיפור הניסיון הוא מלא (לא חצי חצי -צד כזה וצד כזה) וכולל גם עיצוב שיער מלא-כמו שצריך. הכול נעשה בצורה מיקצועית ועד הסוף עם חומרים מעולים.אתי גם עזרה לנו למצוא צלמים נפלאים והייתה מעורה בכל המתרחש.ביום החתונה אתי הגיעה במצה רוח מעולה, תיקתקה עבודה והכי חשוב עשתה אותי יפה, יפה!!!כל מי שראה את האיפור אמר שהוא מדהים ועדין בדיוק כמו שרציתי. לא היו שם שכבות של מייק אפ או טיח פשוט היה איפור מושלם שעשה אותי לדגם משופר של עצמי. אפילו החתן שלי שלא ממש אוהב איפור אמר שזה מדהים!!!האיפור לא זז כל היום ונשאר מושלם (למרות שהזעתי בריקודים) עד לסוף החתונה בשתיים בלילה!!!לכל מי שרוצה ללכת על בטוח ועם מצב רוח- כדאי!!!!!!!
המשך...

מועדון הקצינים
יום רביעי אחר הצהריים, פגישה עם א' ו – ד' המקסימות שאותן לא ראיתי הרבה יותר מדי זמן. המקום: מועדון הקצינים – רחוב הארבעה 21 תל אביב, השעה:  17:30. הזמנו מקומות, למרות שבשעה כזו זה היה מיותר. התיישבנו לנו, מיד קיבלו אותנו בחיוך ובחמוצי הבית, קעריות קטנות של כרוב, גזר ומלפפון כבושים בקישוט של שומשום שחור, החמוצים היו טובים, הקעריות חוסלו. המלצרית החביבה הביאה לנו שוב קעריות חמוצים מבלי שביקשנו. התלבטנו מה לקחת, בסוף הוחלט על מנה ראשונה אחת: גיוזה חזיר (37 ₪) – בצק מאודה ומטוגן קלות, במילוי חזיר ובייקון, מוגש עם רוטב סויה וג'ינג'ר. הגיעה צלחת עם ארבע יחידות גיוזה, בצק דק ועדין שאודה וטוגן קלות, ממולא בכמות נכבדת של בשר טחון עם בצל ירוק, הבשר היה טעים ולא יוּבש, עדינות הבצק השלימה את הטעם ולא גרעה מטעמו של הבשר, הרוטב היה טעים ויותר מעודן מסתם רוטב סויה. את העיקריות ביקשנו לא להגיש לנו עד שנבקש, בקשתנו כובדה בשמחה. לעיקריות בחרנו: ד' לקחה, פאד תאי (46 ₪) – אטריות אורז עם שרימפס וירקות, מוגש עם כוסברה, בצל ירוק ולימון, מנה גדולה, נדיבה, כמות שרימפס נאה. המנה הייתה טעימה ונאכלה כמעט עד תומה, וזה רק בגלל גודלה. א' לקחה, בקר סצו'אן (57 ₪) – נתחי בקר, בצל וחצילים ברוטב קרמל וצ'ילי (מעט חריף), בצלחת גדולה הגיעה המנה, אורז לבן צח ולידו ערמה גדולה של בקר שהריח נפלא, חצילים וכמה פלפלים אדומים חריפים. הטעם היה מצוין, בתחילת הביס הרגשתי מתיקות טובה מהקרמל ואחר כך מגיע הזצט מן החריפות הקלה, מנה ממש מוצלחת. אני לקחתי את מנת ה veg veg (44 ₪) – אטריות ביצים רחבות, עם מחית פטריות משלושה סוגים, בוקצ'וי, אספרגוס ושעועית ירוקה, ביקשתי גם תוספת עוף למנה (6 ₪). ד' אמרה, את לוקחת את המנה הזו ? את לא אוהבת אספרגוס ושעועית, אמרתי שלא נורא, אני אוציא אותם והמלצרית אמרה בחביבות שאפשר להוציא את המנה בלי, שמחתי וביקשתי בלי. הגיעה צלחת ענקית עם אטריות רחבות עשויות במידה הנכונה, מחית פטריות טעימה שקישטה את המנה ...
המשך...

אתי אלבכרי
לפני החתונה שלנו שכרתי שמלה משובל בכפר סבא, ובמסגרת זו קיבלתי דיל של איפור ושיער. לאחר המון ניסיונות איפור אצל המאפרת, פשוט לא הייתי מרוצה והייתי ממש מתוסכלת. ואז פגשתי את אתי. בפגישה הראשונה שלנו, היא הכינה לי קפה, ישבה איתי,ופשוט איפרה אותי לפי מה שהיא חשבה שהכי מתאים לי, והיא פשוט פגעה בול. האיפור היה קלאסי ויפה, והבעיות שלי נפתרו. ישר נדלקתי על אתי, על היחס המדהים, על המקצועיות והניסיון הרב שיש לה, הנועם בה היא מאפרת ומרגיעה אותי. אתי אפילו התאמצה במיוחד ביום האירוע. למרות שבאותו יום ארע אירוע קשה למשפחתה, היא איפרה אותי, ואף הגיעה ישירות מהאירוע בבאר שבע לחתונה בכדי לוודא שהכל בסדר, ושאני מרוצה. עיקר המחמאות שקיבלתי בחתונה היו על האיפור שלי. לפני מספר ימים אחי התחתן, ובשבילי זה היה התירוץ האולטמטיבי לפגוש את אתי בשנית. השנה לצערי חליתי במחלה קשה, וכתוצאה מטיפולים הקרנות וכימותרפיה השיער הארוך שהיה לי נשר כמעט לגמרי. בלי להסס רצתי לאתי, אתי הרגיעה אותי בחיבוק, וביום חתונת אחי היא פשוט אירגנה לי תספורת מדהימה, שאף אחד לא ידע שהכל היה קרחות למטה, האיפור היה מודגש ומרהיב ומזה חצי שנה סוף סוף הרגשתי יפה.
המשך...

אתי אלבכרי
אתי מגיעה אליך לכל מקום שבו תחפצי.אתי מאד מאד מקצועית, מאפרת זריזה ומעצבת שיער מעולה.התאפרתי אצלה ביום החתונה ואיתי גם אחותי ואימי, כולנו קיבלנו מחמאות רבות על המראה היפייפה.אתי מתאימה את האיפור לכל אחת על פי מבנה פניה ולא על פי שבלונה ולדעתי זה חשוב מאד.נהנתי מאד מחברתה ואני מקווה שניפגש עוד בהמשך.
המשך...