דיקסי
עבורי זו מסעדת הבית. חוויה שאין בה נפילות וכדאי לפרט:אוסף נהדר של מנות ראשונות מקוריות הכולל סלטים מיוחדים, שרימפס מצויינים, מבחר נהדר ומגוון !!! קצת חבל שהמחיר בלשון המעטה לא ממש זול.המנות העיקריות הן ממש נפלאות. הספריבס צלוי, עסיסי וממש נופל מהעצם. הסטייקים: ענקיים, עשויים בדיוק במידה שהוזמנה ואני אוהב אותם מדיום ועוד מנות מתוחכמות אחרות שאין בהן נפילה. המקום מתיימר להגיש גם המבורגרים במגוון טעמים אבל דווקא מהם אני נוטה להסתייג. הם רגילים למדיי ובאמת שאין סיבה לבוא לכאן ביגללם.והיגעתי לקינוחים: כל מילה מיותרת הם פשוט טובים מאד. אם נוסיף לכל זה יין איכותי או קוקטילים נחמדים הרי שבאמת מדובר בחוויה כייפית. צוות המלצרים אדיב , מהיר ומיקצועי. נחמד לראות מסעדה שמלצרים עובדים בה אפילו יותר משנה וממשיכים להיות מיקצועיים.אולי עוד מילה אחת: במסעדה יש תאים חצי סגורים שבהם יותר כיף- מומלץ
המשך...

ביג בורגר
מדובר במקום קטן וחביב מאוד שמוכר אחלה המבורגרים במחירים נוחים. המקום נקי ומסודר, מציע ארוחות מיוחדות לסטודנטים, ומגוון המבורגרים בכל הגדלים, עם צ'יפס בצד ושתיה. בעל הבית הוא גם העובד במקום - הוא מארח את האנשים בשימחה ובכיף, עושה הכל מעל ומעבר שהלקוחות יהיו מרוצים - השירות, המחיר, הטעם - הכל מצויין. לדעתי המקום הרבה יותר טוב מהמתחרה שלו שבמרכז גילת - בנעימות שבמקום, בניקיון ובטעם של האוכל.
המשך...

סינטה בר - חיפה
מסעדה מדהימה ביופיה עם אוכל מעולה, מתפארת בהמבורגרים הטובים בחיפה. נמצאת בדיוק בציר המרכזי של הבילויים- ציר מוריה.
המשך...

שלוותה
הגענו בערב חג שני של פסח, כמה ענפים שונים מהמשפחה המורחבת (כולל מבוגרים מאוד וילדים). על האיזור המרכזי (הספות) השתלט מצד אחד מישהו עם סיגר, מה שדי חירב את היכולת לנשום בשלושת השולחנות שסביבו, ומצד שני רמקולים קצת רועשים מדי שלא איפשרו לשבת בנחת בסביבתם. בסופו של דבר מצאנו את עצמנו במרפסת קטנה וצדדית, מה שהיה דוקא מתאים ביותר כי למבוגרים היה נוח הרבה יותר לשבת סביב שולחן רגיל ולא שולחן נמוך כמו אלה שליד הספות. השולחן גם היה צמוד לטיילת כך שהים היה פרוש לפנינו בלי הפרעה. בקיצור, יצא טוב.הוזמנו המבורגרים, לינגוויני סלמון שמנת ובטטה, שניצלים, פיצת ילדים, עוגת גבינה פירורים ועוד כל מיני. הכל סביר פלוס מינוס, בהתאם לציפיות (והן לא בשמיים במיוחד כשמדובר בסוג של בית קפה בנמל). הלינגוויני סלמון היתה המנה היחידה שעוררה קצת ציפיות שלא מומשו, אבל גם פה לא מדובר בפלופ רציני, סתם מנה קצת סתמית. המחירים סבירים מאוד, במיוחד יחסית לנמל.השירות היה מקסים, לבבי וסבלני במיוחד, ממש ראוי לציון! וגם קשוב בצורה יוצאת דופן - כמעט כל הזמן היה מישהו בקשר עין למרות שישבנו בפינה די צדדית ומוסתרת. יוצא דופן בהחלט, ותרם תרומה מהותית לשלוותנו.דבר אחד מעיק - הם מגישים מים (מהברז, לא מינרליים) בכוסות חד פעמיות קטנות במקום בכוסות זכוכית, ועל קנקן אין מה לדבר, כנראה במטרה שאנשים יזמינו שתייה קלה. לגרום לאנשים להזמין שתייה קלה זה אינטרס משותף לרוב בתי הקפה והמסעדות, אבל הקצנה כזו עד להגשת כוסות מים לשולחנות בכוסות חד פעמיות הפשוטות והקטנות ביותר, זה עוד לא ראיתי... לזכותם יאמר שהם מביאים עוד ועוד מים בכוסות כאלה לאורך הערב והשירות נשאר מצוין, אבל באיזשהו שלב זה מתחיל להרגיש לא טוב כשרואים את כל הפלסטיק המצטבר במקום כוסות זכוכית שממלאים מחדש. חבל. מי שרצה הזמין מלכתחילה שתייה קלה, ומי שלא - זה לא גרם לו להזמין אחרת.בשורה התחתונה - אוכל די סתמי, יופי של שירות. תכל'ס, בשביל לשבת בסבבה על ...
המשך...

בלאק בר בורגר
מסעדת ההמבורגרים של צחי בוקששתר מחזיקה תשעה סניפים מוצלחים, וסניף אחד פחות מוצלח, הממוקם בקניון עזריאלי הפופולרי.סניף זה מוגדר כ"טו גו" והוא הוקם מתוך רצון לשרת את אלו המבקשים לסעוד וליהנות ממקסימום טעם במינימום זמן. אולי משום כך הוא לוקה בחסרונות שאינם קיימים בשאר סניפי הרשת. ראשית כל- עיצוב הסניף נופל בהרבה מהעיצוב של אחיו לרשת, שמאופיינים באורבניות מקסימה ואפלה. אולי המיקום שלו (בתוך קניון הומה אדם) משווה לו ארשת "עממית" יותר ובעיני קצת גורע מהקסם שלו.הקונספט החדשני של Black to go דוגל במינימום זמן המתנה, זאת במטרה לאפשר לאנשי עסקים, חיילים ולכל מי שזמן ארוחתו מוגבל, לאכול בזריזות מבלי להתפשר על הטעם המשובח. אני חוששת שבשני חלקי המשוואה הזאת- נפלה טעות.בשתי הפעמים שסעדתי שם- זמן הממתנה היה רגיל בהחלט (לא שונה משאר הסניפים) ובשתיהן- הטעם המשובח נפגע בהחלט.ההמבורגר (המצוין בדרך כלל) הגיע בגרסה חיוורת של עצמו, יבש, לא עסיסי, ורחוק מלהדמות לאחיו בשאר הסניפים. פעמיים הוא הגיע בדרגת עשייה שאינה הוזמנה והוחזר למטבח. הרושם הכללי שמתקבל מסעידה במקום חובבני ואינו תואם את הרמה הכללית של הרשת. חבל שמי שיסעד בבלאק בפעם הראשונה דווקא בסניף הזה- יקבל רושם מוטעה על הרשת כולה.
המשך...

תל אביב בירושלים
כששאלנו ברמן ירושלמי האם יש לו המלצה על מקום טוב להמבורגרים והוא ענה לנו "תל אביב", חשבתי שהוא מגרש אותנו מירושלים. אבל לא, מסתבר שיש המבורגריה שקוראים לה תל אביב, בירושלים.היא נמצאת בנחלת השבעה. מכיכר החתולות ממשיכים ישר כמה דקות במדרחוב ומגיעים. מקום קטן וחביב, מלצרית חמודה והמבורגרים לא סטנדרטים.שלי היה בסגנון דרום אמריקאי עם גווקאמולי ורוטב פיקנטי. טעים!!   ויש להם בירות מיוחדות.
המשך...

בנדיקט בולברד
ולמי שלא קלט ברגע הראשון את כוונתי "במשפט אחד" לעיל,אבהיר זאת מייד:האוכל מצויין אך התנאים הרבה פחות ! בוקר יום שישי האחרון(01.01.10),החלטנו "לחגוג" את תחילת השנה האזרחית בארוחת בוקר מיוחדת-כפיצוי ובמקום חגיגות הלילה שלפני. אז נכון שאנחנו מעולם לא חוגגים את הסילבסטר כי הוא חג לא יהודי,אבל כתירוץ ו"סיבה למסיבה" זה שרת אותנו יפה הפעם :-) לצורך כך ניגשתי ל"ספר הקודשים של ההמלצות"=אתר רמקול כמובן ! האמת שהפעם זה ממש לא היה קשה כי זכרתי משהו בענין המלצות חמות מאד על רשת של שני סניפים תל-אביבים:"בנדיקט".פתיחת שיחה באתר וקריאה של עשר דקות ב-13 חוות דעת(11על הסניף הרוטשילדי,ועוד 2 על הסניף הבין-יהודי) הביאה להחלטה לנסות קודם את הראשון,שמכונה גם "בולברד"(=שדרה) בגלל מיקומו בשדרות רוטשילד,ואם יתגלה כמוצלח,ניסע לשני בהזדמנות אחרת קרובה.היינו שלושה והגענו לת"א בשעת בוקר מוקדמת יחסית,דבר שהתגלה בהמשך כאחד המהלכים המוצלחים ביותר של השבוע... הגענו עם הרכב סמוך למסעדה אך חנייה "יוק" ! הורדתי את החבר'ה שלי ליד הפתח,והמשכתי לחפש חנייה בהמשך.סיבוב לא קצר,והחניתי רחוק יחסית.נקודה ראשונה לחובת ה"תפאורה""התנאים" שציינתי בכותרת...לפחות התנחמתי שההליכה הרגלית היתה ברחוב היסטורי ומרגש זה(רוטשילד כאמור). למזלנו-ובעצם בזכות ההכנה הטובה מראש- נכנסנו בשעה רגועה יחסית ומייד הובלנו כמלכים לשולחן פנוי שכאילו חיכה לנו ! אז למי שעוד לא יודע: תל אביב איננה מקבלת פנים נילהבת לאורחיה בבוקרי שישי... אי אפשר להזמין מקום מראש והכל על בסיס "מקום פנוי".התוצאה לא איחרה להגיע: חצי שעה אחרי שישבנו והתחלנו בארוחה,מבט חטוף מבעד לשימשת החלון לידינו,גילתה תור ארוך שהישתרך ממדרכת הרחוב ועד לפתח המסעדה ! שתבינו,מדובר על הערכת זמן של לפחות 20-30 דקות... נקודה שניה לחובת "התפאורה""התנאים" שציינתי כבר בכותרת. בואו נחסל כבר את שאר הנקודות השליליות כדי שניתפנה לדבר העיקרי והכי חשוב-האוכל עצמו. אז החלק המרכזי של המסעדה-צר מאד וכל הזמן עוברים לידכם,וגם מספר השולחנות המתאימים ליותר מזוג- מצומצם מדי.אז נכון שיש עוד שני חלקים למסעדה,אבל הם בעלי אופי אחר מהחלק המרכזי.ושולחנות-זה שקיבלנו ואלו שליד-הם בעלי שלוש רגליים,וכשאחד הסועדים מתיישר ומרים מרפקיו מהשולחן:נוצר חוסר איזון שללא עירנות האחרים ...
המשך...