סטפן בראון
מעולה. פשוט מעולה. המקום, האוירה, המלצרים. אופציות היין, והטיב. והכי חשוב - איזה בשר! סוף סוף רייר אדמדם, נוטף כמו שצריך.. אממ... אני רק נזכר וכבר מתחיל להיות לי רטוב בפה.. זה אולי נשמע גס אבל הבשר היה פשוט כזה טוב!
המשך...

מוזס תל אביב
ארוחת יום שישי. הורים, שיחות, כל הזה. אז מזל שהאוכל היה מ-ע-ו-ל-ה :) ניסינו את שני סוגי ההמבורגר (בקר והמבורגר הבית שזה איזשהו ערבוביה של בקר, כבש וכאלה), כבדים (ברור) ושניצל. כולם היו מרוצים. מבחר היין והאלכוהול גם לא אכזה והמחיר בסופו של ענין היה סבבה. כשיבוא לי המבורגר שוב פעם, אני אחזור..
המשך...

כרמלה בנחלה
ארוחת ערב פשוטה, קצת לשתות, קצת לאכול.. סבבה. איזו הפתעה מדהימה כרמלה נתנה לי! הקארפאצ'ו פשוט |הדגש|מדהים|סדגש|, מבחר הינות הישראלי הגדול ביותר (לפי טענת במסעדה.. לא בדקתי, אבל היה היה מצויין.. לא זוכר את השם) - והטופ - חתיכות בשר בקר מדיום-רר.. פשוטו כמשעו -> אחת המנות הטובות ביותר שאכלתי. השורה התחתונה שהמסעדה קלעה בהכל. השירות, המנות, האוירה, המבחר, היין. פשוט מעולה.
המשך...

NG
מה הופתעתי שעדיין אין חוות דעת על מסעדת הבשרים המצוינת הזו! איזה מזל נפל בחלקי להיות הראשונה שממליצה בחום על מסעדה זו:) לפני שנתיים הגעתי למסעדה עם חברה טובה, בעלה ואביה. אז עוד הייתי פרגית צעירה (תרתי משמע) בענייני בשר, ובשר אצלי היה צריך להיות או בצורת המבורגר או עם הרבה רוטב כדי שיהיה טעים. למזלי כל זה השתנה:) הדבר שזכור לי מכל הוא שכאשר הזמנתי את מנת האנטריקוט ('אנטריקוט NG' -330 גרם) המלצרית לא שאלה אותי איזה רוטב אני ארצה על הבשר וכשהסבתי את תשומת ליבה לעניין היא אמרה שאין להם רטבים, בשלב הזה כשהיא ראתה את הסימן שאלה על פרצופי והתמיהה על איך הבשר יהיה לי טעים היא אמרה לי שהבשר של NG נעשה כל כך טוב והוא כל כך טעים שרוטב רק יהרוס אותו. היא אמרה זאת בכזה בטחון שלא נותר לי אלא להאמין לה. או למען ההגינות והכנות לא להאמין לה אבל להיווכח בטעותי מיד כשטעמתי מהמנה.מאז במשך שנתיים כל שנותר לי הוא לפנטז על המסעדה ולחכות להזדמנות ולרגע הנכון לחזור אלייה. הזדמנות כזו הגיעה השבוע :) המסעדה הועלתה כפרס בהתערבות ביני ובין חבר (מה שהתערבנו עליו עוד לא היה אבל כנראה ששנינו פשוט מאוד רצינו ללכת למסעדה) וקבענו ליום שבת בערב.הזמנו שולחן מראש אך בהגיענו למקום האופציה הקסומה יותר והנוחה יותר בעיני לשניים היה הבר. התיישבנו על הבר והזמנו יין/ בירה/אספרסו ומים ומה לא... הופתעתי לטובה שבחיפושי אחר היין הראוי ביותר לשתייה הברמנית נתנה לי כארבע טעימות שונות מיינות שונים עד לבחירת האחד המתאים ביותר לבשר אותו עמדנו להזמין (אם בחוות דעת אחרת שלי כתבתי לכם מה לי ולקפה.. אז במקרה הזה מה לי וליין???? כל עוד זה אדום ובכוס יין כנראה שזה יין אדום:) מזל שהבאתי פרטנר לארוחה שקצת מבין בנושא ועזר לבחור. מהסיבה הפשוטה שאיני מבינה ביינות (אך אני מבטיחה לעבוד על נושא זה עד ההמלצות הבאות) אין ביכולתי להמליץ על נושא האלכוהול ...
המשך...

מסעדת פרידה קאלו בתל אביב
פרידה קאלו . התאהבתי ממבט - ביס ראשון. אהבתי הכל את המיקום, המקום, האווירה והאוכל ואת זה שהוא עדין די חדש ותמיד יש מקום :).המיקום לילינבלום. בתוך מבנה משוחזר. אווירה אפלולית ורומנטית. האוכל. בדיוק כמו שאני אוהבת מתאים לשעות הלילה המאוחרות. יש רק מנות קטנות של ראשונות ואחרונות. אני אוהבת שלא מונחת לי צלחת ענקית עם מנה אחת.. ומעדיפה המון המון קטנות. .מנות מומלצות: הלחם מצוין. הריזטו הכי טעים שאכלתי בארץ כמעט כמו הכי טוב שאכלתי באיטליה. מנה שנקראת ביפה דה פרידה של נתחי פילה עם משהו. לא זוכרת את השאר נראה לי שהכל היה טעים מאד חוץ מקרפצ'יו שהיה תפל אולי כי הוטבע בשמן זית.שירות מצוין. השף שהוא גם הבעלים בחור צעיר ומקסים נוהג לעבור בין השולחנות לומר שלום ולשמוע איך המנות.תפריט יינות עשיר. אבל משום מה הרגשתי שתמיד "מעודדים" אותי לקחת את הישראלים... אני בשביל ההתאמה למקום מעדיפה לנסות אחרים. בקיצור ממולץ וחובה ריזוטו :)
המשך...

רוקח 73
מסעדת שף חבויה (+חניה צמודה!) שקשה להגיע אבל כל כך, כל כך שווה להתאמץ. מבחר יין לא רגיל, מנות מיוחדות וטעימות, והייתי מוסיף עוד כוכב על הרומנטיות שבמקום אלא אם הייתי שם עם ההורים. לא היה עד כדי כך טוב :)אכלתי את הסטייק רוקח (על מחבת ברזל לוהטת, עלי רוקט, וינגרט בלסמי ופרמזן) שהיה מדהים. אני זוכר אותו עד הרגע הזה :) רציתי לנסות גם את הגבינות אבל פשוט כבר לא יכולתי.. לכן יש לי סיבה לחזור, ואני כמעט בדרך..די, אני נשמע כבר כמו פרסומת..
המשך...

יועזר בר יין
כמה שמעתי על המסעדה הזו, וכמה חיכיתי להגיע.. כגודל הצפיה, גודל האכזבה.   הגענו לחגוג יום הולדת, שמונה אנשים באמצע השבוע. המסעדה ממוקמת בבית עתיק ביפו, מלאה אוירה ומיוחדת. הכניסה מזכירה כניסה למערה או לבית יין, ומול הדלת מבחר יין עצום. ההתחלה, כמובן, מצויינת. עד שמתיישבים.   הכיסאות כבר שידרו לי מצוקה. פשוט לא נוחים לישיבה. משענת קשה ומושב רך מדי. המלצרית הגיעה מהר והתחילה לדבר על סוגי היין הרבים שיש, וחשבתי ששוב יש תקווה. גם המבחר, וגם הידע של המלצרית בכולם הרשימו אותי לטובה.   התחלנו במנות הראשונות. אני הזמנתי קרפצ'יו בקר (קטן, 48 ש"ח) שהיה די סתמי ומאכזב. המלצרית הזהירה שהוא עבה יותר ממקומות אחרים, אבל הוא פשוט שחה בשמן, ללא טיבול וללא טעם מיוחד. חבל.. חשבתי שאם אני סוף סוף יפגוש את הקפרצ'ו שלי, זה יהיה כאן.. נו טוב. צלחת לחם וחמאה (18 ש"ח) היתה לא רעה, ומבחר הגבינות (66 ש"ח) היה טוב אבל קצת קטן בשביל מחיר כזה.   לילדים הזמנו נקניקית יועזר (88 ש"ח) וההדרדרות התחילה. הבשר היה יבש, פשוט לא טעים, לא הילדים ולא עזרת המבוגרים יכלו לה. פשוט השארנו אותה שם. כמה מבוגרים שהזמינו מנה דומה לעיקרית, פשוט ביטלו אותה.. אף אחד לא רצה להתקרב למשהו כזה.   העיקרית שלי היתה סטייק אנטריקוט של יועזר (177 ש"ח) שהוגש עם תפוחי אדמה, מדיום עד רייר.. והיה.. סתם. פשוט סתם. לא הייתי אומר שהוא היה רע, אבל הוא ממש לא היה טוב. האנטריקוט בNG לוקח בהרבה, והוא הרבה יותר זול. הבנתי סופית ברגע הזה, שזו היתה טעות להגיע לכאן. המחירים, הישיבה, הכל היה נסלח אם האנטריקוט היה מצדיק את זה. והוא לא.   מנה נוספת היתה הבף בורגיניון בנוסח "יועזר" (98 ש"ח) - צלי בקר ביין אדום, שגם אותו לא הרגשנו צורך לסיים. היה סביר, מתקתק מדי לטעמי, וקצת רך מדי.   מה אומר ומה אגיד. אכזבה. במחירים כאלה, כשאתה מגיע ומשלם, אתה מצפה שהכל יהיה מעבר לטוב, ויועזר נכשלו כמעט בהכל. אולי כדי לשתות כוס יין אני ...
המשך...

ג'ונו בר יין
חמוד וסימפטי, הישיבה בחוץ מעניקה תחושה לא פורמלית וסנובית. מחירים קצת גבוהים מנות קצת קטנות, אבל מקצועי מאוד עם מבחר יינות עשיר. אחלה לחובבי הז'אנר.
המשך...

ווינברג
כש י' התקשרה, עוד לא הייתי סגורה על "מה בא לי לעשות הערב". הנסיך על הסוס הלבן (כרגיל) לא התקשר, בדיוק כשחשבתי לפנות אל י', היא הקדימה אותי והתקשרה אלי! ידעתי שבא לי דרינק סימלי. כזה בר יין לא  מעושן והמוני. היא אמרה, שהיא שמעה שבבן יהודה נפתח מקום חדש. זה נשמע לי מבטיח עד שהיא אמרה שזה שייך לאייסברג, הגלידריה והאגדה. מה אני אגיד לכם, לא ממש בא לי בר יין מקומבן. ביקשתי מי' שתקריא המלצות והיא עשתה זאת. "נו שויין, יאללה". אמרתי והלכנו. היה מקסים. מקום פצפון. אבל מי כמוני יודעת שדברים טובים באים בקטן. היצע יינות נחמד , בירות מובחרות , וגולת הכותרת היא המבצע על הברוקלין (יאפ! יש בארץ ברוקלין!) של אחד אחד!!!. הנשנושים טעימים וכיפיים. הלכנו על- פלפלים עם אנשובי שהיו טעימים פטריות בסגנון יווני, ומוצרלה, עליה י' התענגה לבד. אני, שבאתי בראש של "בא לי יין", חמדתי את הבירות של י', אבל טעמתי מספר יינות עד שהתפקסתי על זינפנדל שמוצאו הייקבי לא זכור לי. אגב- אם לא תגידו זאת מראש, ימזגו לכם את היין בכוס לאו בול תמוהה, לטענת הברמן המקסים זה "כמו באיטליה". לא ד'עת. אני ביקשתי בכוס יין ממורגלת (כאילו עם רגל...? דא?) וקיבלתי מבוקשי מיד. לא יודעת אם העובדה שכ-ל הזמן הברמן  בבר הפנימי (יש מקומות גם בחוץ), הגיש לנו ריפיל של מיים עם קרח, היא בגלל שפלטתי ש ל י' יש בלוג על אוכל, אבל בכל מקרה זה היה נפלא. עם השתייה קיבלנו צלחת חמוצים "און דה האוס" ואח"כ אותו כנ"ל עם זיתים. השירות היה נפלא, הבירות ל- מביני עניין (בחבית - גולדסטאר, בבקבוקים- מבחר מקסים הכולל שימיי וכמובן ברוקלין) ומבחר לא רע של יינות. במילה אחת- סבבה! בשתי מילים- אגיע שוב!
המשך...

קורדליה
מהרגע שכתבתי את הפוסט שלי על מסעדות ששווה ללכת אליהן ידעתי שקורדליה תהיה אחת מהן. הפוסט מתעדכן ומשתנה אבל קורדליה תמיד שם. אתמול בערב כל הכוכבים עמדו נכון והצלחתי סוף סוף לבדוק את המקום.   קורדליה נמצאת בסימטה יפואית מקורית עם המון אופי - הקירות עשויים לבנים לבנים, הכניסה תחת קשת עגולה, והסימטה צרה וקרירה בליל קיץ. מהצד השני יושב פאב שאני לא זוכר את שמו כרגע, וכיאה למסעדה ברמתה, קורדליה מציעה שירות חנייה ללקוחות המסעדה. אנחנו פיספסנו אותו (חבל שלא אמרו לנו בטלפון) אבל חניה בחניון ב10 ש"ח וסיבוב קל ביפו זה תמיד נחמד.   התפאורה במסעדה מרשימה. שולחנות מסוגים שונים, עגולים, מרובעים, לשניים ולמשפחות, רומנטיים יותר ופחות.. מנורות תלויות מהתקרה ונותנות אוירה של מסעדה קצת חשוכה, אבל תחת כל שולחן יש מספיק אור כדי שיהיה נעים ומיוחד. על השולחן מוכנות צלחות עם מפית, ותחתן מגשון עץ חי יפיפה.   השירות במסעדה מדהים. המלצרים מגיעים ומחכים, לא מתפרצים לתוך השיחה. אם אתם רוצים יין, והמבחר גדול, יש מי שייעץ לכם. אנחנו בחרנו בנגב מייקב בוטיק שהיה מתקתק מעט, וקצת אלכוהולי (14.5- כמו יינות רבים מהאיזור. ההמלצה של המלצר השתלמה - היין היה מצויין ונלגם במהירות. גם ההשפעה היתה.. עליזה.   התחלנו בצלחת גבינות מעולה (68 ש"ח) שהספיקה כמנה ראשונה לכל השולחן, שהוגשה יחד עם טוסטים קטנים וטעימים, המשלימים היטב את טעם הגבינות. הלחם שהגיע היה קצת רגיל לטעמי, והרגשתי שחבל על המקום שהוא תופס :)   המשכנו בפילה בקר (140 ש"ח) מדיום, שהוכן היטב והיה טעים ועסיסי, פסטה בפטריות שהיה טעימה מאוד לחלק מהשולחן ובסדר לדעת אחרים. לא הרגשנו שהיא היתה פסטה של 80 שקל, אבל היא היתה טובה. פטה הכבד היה טעים, ולווה בתוספות מתוקות מדי, לטעמנו, עד כדי בלתי אכילות.   הקינוח - הקפה של טאצה דורו שלמדתי לאהוב, והאטלנטיס - שוקולד ברוטב קרמל - היו טובים ונעלמו מן השולחן במהירות.
המשך...

הטרקלין
כמו שelb כתב - הטרקלין הוא חוויה מהרגע שאתה נכנס עד הרגע שאתה יוצא. הגענו בעקבות ההמלצות כאן ברמקול וכמובן בגלל רעב ורצון לבשר טוב.. ואנחנו בטוחים שנחזור :) המקום מעוצב כמו בר יין, והמלצרית גם מציגה אותו ככזה, הבשר הוא רק הבונוס. כל דבר שהם עושים זה עד הסוף - היין (כמובן), הבשר המיושן, המלצת היום, קומבינציות קצת שונות מהרגיל וצורת הגשה מיוחדת. המלצרים מקצועיים מאוד, מבינים בכל דבר ששאלו עליו (יין, בשר, וכו) ויוסי, בעל המקום, נחשב אושיית יין רצינית. מתחילים בהצגת המקום, הצגת היינות והצעה לטעימה - המבחר גדול וקיים ישראלי וזר - התחלנו בשיראז אוסטרלי ועברנו לקברנה של יקב אדיר, שאותו בסופו של דבר בחרנו. זוג נקנקיות למנה ראשונה, לפי התיאור של המלצרית, היה חובה. מתוך שלוש אופציות של נקנקיות לקחנו את הטרקלין (חובה, אם זו נקנקיית הדגל), ומקסיקנית (חובה, אם זו מקסיקנית). גם האופציה השלישית, עם גבינה, נשמעה מצויין אבל היינו חייבים לבחור שתיים, ושלוש כמנה ראשונה היה כבר מוגזם. הנקנקיות והתוספות אכן היו מצויינות, שונות מאוד זו מזו ועדיין מעניינות ומומלצות. לעיקרית לקחנו את האנטריקוט המומלץ, שמגיע כולו בלהבה (אם זה בטוח זה כבר סיפור אחר, ובאיזה שלב היתתי בטוח שהמלצרית שורפת לאיזו אורחת אחרת את השיער..) ואז מוגש כמו שהוא, טעים, עסיסי ורך, על השולחן. לא צריך להוסיף דבר, הוא פשוט נבלע לו בעצמו. העיקרית השניה היתה נתח קצבים, גם הוא בשר עסיסי מאוד שמוגש רייר לגמרי - יחד עם אבן גדולה ורותחת שמוחלפת כל כמה דקות (כשהיא מתקררת) - אתם פשוט מניחים את רצועת הסטייק על האבן וצולים אותה באותו הרגע, במידה שאתם רוצים, והתוצאה פשוט חלומית. כמה שהנקנקיות היו טעימות, הצטערתי שלא יכולתי לסיים את הנתח. עצוב. רוצים יין טוב? בואו. רוצים בשר טוב? בואו? יחס של מלצרים? קדימה. דברים מעניינים - זה מקום טוב. העיצוב קצת לוקה בחסר למסעדה יוקרתית, אבל זה לא מה שמשנה..
המשך...

ווינברג
ישבנו לחגוג אירוע פרטי ומשמח בווינברג, שקיבל כאן חוות דעת משירידו, היה קרוב, ונשמע מתאים. הגענו שלושה אנשים שתויים קלות מבית (בכל זאת אירוע שדרש הרמת כוסית מיוחדת) - ובראש פתוח התחלנו לבדוק את האפשרויות שלנו.   יום שישי על בן יהודה עלול להיות בעייתי, אבל לקחנו שולחן צדדי מעבר לפינה שבו הרעש לא הורגש כלל. המלצרית היתה אדיבה וסובלנית, מכיוון שהגענו ולא ידענו אם אנחנו רוצים לשתות (ברור), לאכול, לכרסם, או סתם לדבר. היא חזרה שלוש פעמים, תמיד עם חיוך ובלי לנג'ס יותר מדי, עד שסימנו שאנחנו מוכנים. בקבוק קאווה, ואח"כ עוד כוסות יין מעניינות, כיסו את התחום הזה. המבחר היה טוב והמחירים הגיוניים, לא זולים אבל לא יקרים מדי. המלצרית הבינה מספיק בשביל לשאול את השאלות הנכונות, לייעץ ולעזור.   באוכל הלכנו על מנות קטנות וטעימות, וצ'ופרנו במנה לא ברורה שהגיעה עם השף :) - הגיע לברך, להגיד שלום ולהסביר. היה שם יותר מדי אלכוהול בשביל לזכור מה בדיוק היה במנה, אבל את היחס הטוב והאישי אני דווקא כן זוכר.   אם בא לכם לשבת לשתות, לדבר, במקום עם אפשרות וללא פיק אפ, איכות ויחס - ווינברג הוא מקום מצויין.
המשך...

בר יין wine bar
בר היין בנחלת בנימין הוא מסוג הבארים החדשים שצומחים בעיר לאחרונה - מקומות שכייף להיות בהם, יש יין טוב, מבחר גדול, לא מפוצץ במחיר ולא פיקאפי - לאנשים שאוהבים יין.   מבט נהדר לרחוב מופלא, וחדר סגור למעלה אם אתם רוצים, מבחר יינות גדול בכוסות או בקבוקים, שקט ולא מעושן. לקחנו קברנה ושתינו בכייף.   הקהל קצת בוגר, כמו שאמרתי - זה לא פיקאפ. אם בא לכם משהו כזה אז לכו אל הפינצ'וס בהמשך הרחוב..
המשך...

סושיאל קלאב - Social Club
כשהייתי בדרך לסושיאל קלאב לפגוש כמה חברים, חשבתי שאנחנו קופצים לבר לשתות משהו. די הופתעתי לראות את המסעדה הגדולה והמוסתרת (אם אתם באים לחפש - מאחורי מקס ברנר בשדרות רוטשילד) ולגלות שזה ביסטרו בפני עצמו עם מבחר מאכלים (לפי התפריט יש ארוחות בוקר, צהריים וערב נפרדות, אנחנו ראינו רק את תפריט הערב) רחב ומרשים.   אז לא הגענו לאכול וכמעט ולא אכלנו אלא כמה מנות ראשונות, מעט מדי בשביל ממש לכתוב על האוכל. השירות, מהכניסה והאירוח דרך המלצרים, מהירות ההגשה והמקצועיות, היתה לתפארת. מאוד נהננו והשירות הצליח להתערבב בתוך השיחה שלנו באופן מושלם, בלי להפריע בכלל.   מבחר היינות גדול מאוד והמחירים סבירים (לא זולים, אבל גם לא יקרים). מבחר הוויסקי גדול גם הוא אם כי קצת יקר (אני רק זוכר את הלגוולין 16 ב82 ש"ח) - המלצר ידע להסביר על היינות ולהמליץ, אפילו שהיינו מצויידים במהינת יינות משילנו.   עוד דבר - השולחנות נוחים ומרווחים, אפשר לדבר ולא רועש מדי. הבר (למרות שישבנו בשולחן) גם הוא מרשים ושווה בדיקה, והחלל הפנימי כולו מעוצב יפה. 
המשך...