מחניודה
מחניודה נמצאת בירושלים שכפי שכולנו יודעים, נמצאת בחו"ל. חנינו ממול סימה וסמי והתחלנו ללכת ברחוב שבין שתי המסעדות. הגענו, כמובן שאין שלט על הדלת, אבל לא היה לנו ספק שהגענו למקום הנכון. ברחוב די שומם שלא ממש נעים ללכת בו נמצאת המסעדה. מהשקט והקור שברחוב לתוך הרעש, החום והשמחה של המסעדה. המסעדה מורכבת כביכול מכמה חלקים, נכנסים יש את האולם הראשי שיש בו מספר שולחנות, ליד המדרגות יש ארגזים עם פירות וירקות, יש את המטבח הפתוח ולידו הבר של המטבח. יש את הבר שאנחנו ישבנו בו, חלקו נמצא בחלל הראשי וחלקו נמצא בחלק הפנימי של המסעדה, יש גם את הקומה למעלה שגם היא כמובן, מאד צפופה. היה שלב בארוחה שרציתי להתפנות, עליתי למעלה, אבל בדרך לשירותים היה שולחן ענק של איזה 15 אנשים שישבו צפוף ורק המחשבה של להקים לפחות חצי מהם על מנת להגיע לשירותים, וויתרתי על החוויה. יש מוזיקה שמחה שמתנגנת ברקע בקולי קולות ועושה אווירה של יאללה בלגן. סול אמרה לברמן שלנו שאני חוגגת יום הולדת, צ'יקו אמר מזל טוב ומיד מזג לשתינו ערק אשכוליות. אני לא שותה וסול אמרה שזה לא היה לטעמה. קיבלנו את התפריט היומי מודפס. קיבלנו על חשבון הבית צלחת עם לחם אגוזים וצימוקים ופנכת ממרח פלפלים אדומים שהיה מתקתק וטעים, ביקשתי חמאה, קיבלתי. הלחם (שהוצאתי ממנו את הצימוקים) עם החמאה היה מעולה. אז מה אכלנו ? מנות ראשונות: סול החליטה על שתי מנות ראשונות שהיא רוצה. אויסטר ופסיפלורה (32 ₪), ישובה בתוך קופסה מלאה במלח, הגיעה חצי צדפה, בתוכה ה"חומר" ומעליו נוזל פסיפלורה. סול השליקה את האויסטר וחייכה בהנאה, זה פשוט מעולה הצהירה. שקדי עגל על קרם כרישה ועגבניות (36 ₪) – הגיעה קופסה מלבנית עם קוביות של שקדי עגל וקוביות עגבניות שנחו להן בקרם הכרישה. סול אכלה והתמוגגה מכל ביס, השקדים היו עשויים במידה הנכונה, העגבניות לא היו חמוצות וקרם הכרישה היה נימוח והשלים את הטעמים בצורה מושלמת. אני בחרתי במנת הפולנטה (40 ₪) – פולנטה רכה, אספרגוס, ראגו פטריות וים פרמזן. הפולנטה הגיעה בצנצנת שקופה של חמוצים סגורה, בשל שקיפות הצנצנת ניתן ...
המשך...