גיליס
היינו ביום שישי האחרון לקראת השקיעה. התפאורה הייתה מושלמת - אחלה מזג אוויר, שעת שקיעה, רעב שנבנה כל היום וואנרגיות טובות של אחרי רכיבה על אופניים. זו לא פעם ראשונה שאנחנו יושבים בגיליס, ברוב הפעמים נהננו מאוד. לא הפעם. לא ברור לי אם זה בגלל שזו הייתה שעה שבין משמרות. המלצריות היו קרות על גבול האנטיפטיות. הסטייק הגיע פעם אחת עשוי מידי ופעם שניה קר. שכחו להביא את הרוטב והסודה הייתה חמה. בקיצור אכזבה. כשהאתר הזה יקבל את הבמה הראויה לו. אכזבה שכזו תסתיים בארוחת פיצוי ע"י הספק.
המשך...

יועזר בר יין
אחד מהמקומות האלה, שממש קשה לכתוב חוות דעת שתשקף נאמנה את המקום.בכל זאת,המקום נמצא בסימטה צדדית ע"י כיכר השעון ביפו.אווירה - כשנכנסים יש הרגשה מיוחדת שהגעת למערה מעוצבת. המקום אפלולי ומעוצב בצורה אקלקטית שמצליחה באופן מפתיע לשמור על קו - אותו אפשר, לאהוב או לא לאהוב - לפי טעמכם (או העדרו).מחיר - המסעדה נמצאת בטווח היקר ביותר שאני מכיר בישראל. ארוחה שכוללת שלוש מנות ויין תעלה לא פחות משלוש מאות ש"ח לסועד.סוג אנשים - יחסית למחירים האנשים לא נראים פלצנים כלל ועיקר. רוב האנשים מגיעים בג'ינס, הקהל נוטה לכיוון האנגלו סקסי עם נגיעות של אנשים שהם כבר פוסט פלצנים - אנשים שלא צריכים, דרך הלבוש - להוכיח לאף אחד כלום.שירות - בינוני למסעדה נורמלית. לא טוב למסעדה ברמת מחירים כזו. אף אחד לא עושה את האקסטרה מייל שמצופה ממלצר במקום כזה. סיימת מנה - ישאירו את הצלחת עשר דקות על השולחן. סיימת לאכול - לא יביאו קיסמים. הזמנת אספרסו ומנה אחרונה - יביאו אותם בהפרש של 5 דקות אחד מהשני.אוכל - מעולה. לדעתי, אחת ממסעדות הבשרים הטובות בארץ. מישהו שם יודע לייצר מערכת יחסים מצוינת עם הבשרים אותם הוא מגיש, וזה מתחיל בבחירה של חומר הגלם ומסתיים בדרך בה הוא נעשה. אין הרבה מקומות (בארץ) עם רמת בשר שכזו.הפעם פסחנו על ראשונות ויין וקפצנו ישר לעיקריות.מנת אנטריקוט 250 גר' - 177 ש"ח. וכאן מתחילה הבעיה. המנה מצוינת אבל המחיר שערורייתי. ת'כלס, אפשר להגיד שזו מנה סובייקטיבית. כל אחד יחליט באם מתאים לו לשלם מחיר כזה על סטייק קטן ומאוד מאוד טעים.נקניקיית יועזר, נקניקיה גדולה - 88 ש"ח. שוב, מנה טעימה מאוד ויקרה להחריד - בל נשכח שזו נקניקיה!מנה אחרונה, הזמנו מרציפנים שנעשים במקום. 32 ש"ח לשש חתיכות קטנות מאוד של מרציפן. היה טעים. לסיכום: למי שהפרוטות מצויות בכיסו. מישהו שמוכן להוציא המון כסף על מסעדה שהאוכל בה שווה את זה, אבל - כל השאר לא!
המשך...

פדרו - אילת
סופשבוע באילת. יום שישי בערב, 10 חבר'ה רעבים אחרי יום רצוף פעילויות שכללו צלילות, פעילויות ספורט שונות ובהייה בים לחלקנו.תמיד עולה השאלה, איפה אוכלים באילת מבלי ליפול לאחת ממלכודות התיירות שמפרידות בינך למאתיים ש"ח ומחברות בינך ובין השירותים.החלטנו לסמוך על חברנו החצי מקומי, ושמנו את פעמינו לעבר מעלה העיר. מקום מבודד לגמרי - תיירים כנראה שלא מגיעים לשם. ישנה מסעדה די ידועה באילת שנקראת המחבוא של אדי - אנחנו מצאנו את המחבוא של פדרו. ממש לא ברור למה הוא מתחבא?!טוב, החבר'ה פה לוחצים לצאת לאכול צהריים - המשך יבוא.שוב הלכנו לברירת המחדל של אילת - ג'ירף - ושוב היה מצוין - אבל זה שייך לביקורת אחרת...(-:נחזור לפדרו:הגענו למסעדה די חבויה. המסעדה מעוצבת בפשטות אילתית מקומית. יש מקומות בפנים ובחוץ - ישבנו בפנים.למנות ראשונות הזמנו: קרפצ'ו, מולים, פטריות ברוקפור, סלט פדרו וסלט ירקות. המולים היו בשרניים עם רוטב מצוין - היה פשוט תענוג לטבול אותם בלחמניות הבית.מנות עיקריות:אנטריקוט - טוב לדעתי, מצוין לדעת חבר לשולחןפילה - טוב מאודסינטה - בינונידניס - דג בשרני וטעיםחגגנו יום הולדת לאחד החברים והמלצריות התנדבו להביא זיקוקים ומנות אחרונות (שהיו גרועות במיוחד).השירות היה טוב, ויחסית לאילת הבשרים היו טובים ולא מאוד יקרים.לסיכום: אם אתם באילת, זו אחת האופציות הכי טובות לאכול ארוחה טובה מבלי להיות מוקפים ברעש המוני ומבלי שתשלמו סכום מופקע על אוכל של תיירים. 
המשך...

רק בשר
לקחתי את חברה שלי למסעדת רק בשר לכבוד היומולדת שלה. את המסעדה היכרתי דרך שובר הנחה שקיבלתי בסוזן דלל בדרך חזרה מהים. ברגע שנכנסנו בדלת המסעדה, עוד לפני שהבנו מה קורה ומי נגד מי, כבר לכל אחד הייתה כוס יין אדום ביד. לאחר המתנה קצרה שבה סידרו את השולחן שלנו (הודענו להם שאנחנו מגיעים 10 דק' לפני שפתחנו את הדלת) לקחו אותנו לעמדת הבשרים והסבירו לנו שכדי שנצליח לאכול היום אנחנו צריכים להגיד לגריל-מן איזה בשר/בשרים כל אחד מאיתנו רוצה, ובאיזה משקל. מההלם לקחתי 300 גרם אנטריקוט, עכשיו אני מבין שהייתי יכול להיות הרבה יותר יצירתי ובעצם להרכיב לי מנה ורסטילית(100 אנטריקוט, 100 אסאדו עגל, 100 נתח קצבים - האפשרויות לא מוגבלות). לאחר הבחירההושיבו אותנו בשולחן וישר בא מלצר ושאל על מנות ראשונות וכו'... השירות היה ממש טוב, מהיר ובאווירה טובה. יש שם דיל לא נורמלי על יין הבית: 15 ש"ח לסועד - יין הבית ללא הגבלה כל הערב. למנות הראשונות לקחנו סלט הבית וקרפצ'יו. הסלט היה מעולה, הקרפצ'ו היה טוב, לא מיוחד. לאחר מכן הגיעו הסטייקים. אני לא אשקר ואומר שכבר אכלתי סטייקים טובים יותר מימי, וזאת אחת המסעדות שצריך להזמין בה מדיום רייר כדי לקבל מדיום.אבל חוץ מזה הסטייק היה טוב .  
המשך...

אל באבור - יקנעם
יום שבת בערב, סיימנו סופשבוע קסום בצימר של ליאם ביישוב גורן. הזמנו מקומות לתשע בערב למסעדת אורי בורי בעכו. תוך כדי נסיעה החלטנו שלא מתחשק לנו לעשות את העיקוף לעכו והמשכנו דרך כפר יאסיף לתל אביב. הרעב התחיל להציק תוך כדי נסיעה, לא מצאנו שום מקום שנראה ראוי. שניה לפני ש- ט' התחילה לגלות סימנים של עצבנות, היא אמרה בתוקף - "אני לא מבינה למה אין אפליקציה שמראה את כל הדירוגים של המסעדות השוות ברדיוס של המיקום שאנחנו נמצאים בו" - אין ספק, אנחנו חיים בעידן מפנק. התקרבנו ליוקנעם... שניה לפני שההתלבטות בין ברגר קינג למקדונלד הפכה להיות ממשית. נתגלתה לעיננו מסעדת אל באבור. חסאם עבאס פתח סניף נוסף של המסעדה המצוינת שנמצאת בואדי ערה.   אני חושב שסלטי הפתיחה שלהם מהווים את הרף העליון למיגוון, טריות וטעם של סלטים: סלט חובזה, סלט עולש בר, סלט תרד בר, חצילים על האש, צזיקי, חומוס במרקם מצוין, סלט ירקות, סלט חסה, כרובית בטחינה - לעלים הירוקים למינהם היה טעם של משהו שנקטף זה מכבר, פשוט מעולה. מיץ הרימונים הסחוט שהתלווה לסלטים היה מושלם.   (תמונה של מגש הסלטים הראשון מצורפת לחוות הדעת)    צ'יפרו אותנו בקישואים ממולאים באורז עם בשר וקינמון, שהיו מצוינים. במידה ואתם רוצים בשר אזי תזמינו את אחת ממנות הכבש - זו ההתמחות של המקום. הפרגיות שהזמנו היו בינוניות. לקינוח נתנו לנו קפה ובקלאווה ולא נשאר לנו מקום לכנאפה המעולה שנעשית במקום...פעם הבאה. מומלץ.
המשך...

אחלה - כפר סבא
אחלה כפר סבא שומרים על הרמה   זו פעם שלישית שאני מגיע למסעדת "אחלה" כפר סבא, והשאלה הגדולה שלי היא: למה אתם לא פותחים סניף בראשון לציון? פשוט אין מסעדות ברמה, באיכות, במבחר, בשירות ובמחירים כמוה בסיווג שלה. פתחנו בסלטים, השולחן הועמס כיד המלך: כדורי פלאפל בטחינה, פרוסות חציל מטוגנות "שניצל" שהגיעו אין ספור פעמים למילוי, סלט ביצים, סלט תירס וסלטים מחצילים, סלט כרוב אדום וסלט כרוב ירוק, וסלט פיקנטי וקוסקוס וסלט גזר וגם סלק והייתה שם כרובית מטוגנת והגיעה גם לאפה ואז הביאו חציל בלאדי שלם עם ערמה של טחינה. ושתייה בטח שכחתי איזו מנה כי אז הגיעו שיפודים. לי שיפוד פרגית 24 ₪ לדני שיפוד פרגית מטובל במרינאדה שום 24 ₪ ולראובן שאוורמה כנראה באותו סכום. זה מגיע עם עגבניה שרופה פירה ( שהיה קר!) ועליו ערמה של פירה בטטה     ואז כשאנו מעולפים מגיעה בקלווה ועוד עוגיות משמחות לבבות מאליבי שנלחמנו עליו כפיות, ותה עם נענה שלושה אנשים 175 ₪ לפני טיפ 5 כוכבים זה מעט בשביל מסעדה כזו עם שירות נהדר וחניה נוחה.   אחלה כפר סבא רח' יוחנן הסנדלר 19, אזור התעשיה כפר סבא המסעדה כשרה09-7667337 צילומים בסלולרי
המשך...

נעורה
הפעם לבחון את מסעדת נעורה באבו גוש בתבשילים. למעלה משבוע ימים אני משגע את איברהים  בנושא, שיהיה צוואר ממולא, שתהיה מקלובה, שיהיה קובה, שיהיו ממולאים, שיהיה דלעת. אבל איברהים לא היה. אבל הוא רשם את ההזמנה וכמעט הכל היה.   הזמנתי את הארוחה ליום שישי בשעה 15:00 שהמקום יהיה רגוע. אני אוהב את נעורה בגלל הגישה הנוחה, החנייה, החצר הנהדרת. הישיבה בחוץ במפלסים המרווחים שאפשר לסגור בחורף ולחמם וכמובן בגלל האוכל והשירות.   עשרה איש היינו ואם לא לקחתי בחשבון משהו, זה שלא כולם אוכלים טלה.. אז מה היה לנו שם?   שתייה קנקני לימונדה כיד המלך. סלטים: השולחן הועמס בסלטים ומגש מטוגנים: קובה נהדרת, ממש נמסה בפה סיגרים טעימים הפלאפל הפעם היה פחות מלהיב אבל טעים. סלט טורקי סלט מטבוחה חריף סלט גזר שהיה מעולה סלט כרוב אדום ממש משובח סלט כרוב לבן עם גזר כמו שצריך חומוס גרגרים וחומוס עם פטריות חמות ובצל מבושל מעדן סלק טעים סלט חצילים פיקנטי וסלט חצילים עם טחינה מעולים סלט ירקות עם טחינה וגם טחינה בלאדי טבולה מעולה לעילא ולעילא וגם בריאה. וקערה ענקית מקושטת עם סלט ירקות ערבי כמו שצריך והיו חמוצים וזיתים דפוקים שצריך לנשנש ליד בירה. אבל לא היה סלט הבית - דלעת וזה לא ירשם בזכות!! לסלט הדלעת של נעורה יצא שם למרחקים ובאנו ממרחקים   פיתות כאלו ופיתות מתובלות שעזרו לנגב צלחות.   כעת השולחן מוכן לעיקריות. החלטנו בעצה אחת עם המלצר מהרן להגיש הכל על מגש אחד כי איך נחלק צוואר ממולא ושוק טלה ביו הסועדים? ואכן הגיע מגש עמוס מאוד, במרכזו מקלובה, לצידיו שני מנות של צוואר לפחות, גם שני שוקיים של טלה וערמות של אורז עם שעועית.   המקלובה ובכלל כל המגש לא היו מספיק חמים לדעתנו, אמנם היה קריר שם  ( נעים), ואמנם כנראה זמן ההרכבה על המגש לא תרם, כמו הזמן לחכות לכפות הגשה או סכינים.   כעת לתבשילים: שוק הטלה הייתה מעולה פשוט אין מילים טעים לא כל טעם לוואי. המקלובה זה סגנון הבית, פרחי כרובית קטנים, פרוסות עגולות של גזר, תפוחי אדמה יותר טעימים אי אפשר. לדעתי צריך יותר חלקי עוף  משובחים ויותר תבלינים. אבל בהחלט זה היה טעים. עוד הערה ואולי גם ...
המשך...

מקום של בשר
עבר לא מעט זמן מאז שחבר המליץ לי על המסעדה ואיכשהו לא יצא לי לבקר במסעדה לפני כן. בשבוע שעבר החלטתי לנצל את יום ההולדת של אשתי כתירוץ לביקור ראשון במקום.   האוכל מעולה, השירות מצוין והמיקום רק תורם לאווירה. היינו שלושה זוגות, וכל זוג הזמין משהו שונה כך שנחשפנו לתפריט מגוון. זוג אחד הזמין במשותף נתח פורטרהאוס ענק, זוג אחר הזמין בנפרד פילה ואנטריקוט ואשתי ואני הזמנו נתח גדול של פריים ריב.   המלצרים ימליצו לכם לקחת מנות של "סטייקים על העצם", תקשיבו להם הם יודעים על מה הם מדברים. מנות אלו מוגשות לאחר שנצלו בגריל עם העצם ושניה לפני שהבשר הגיע למידת העשייה המבוקשת הבשר נחתך מן העצם ונצלה לזמן קצר על מנת לשמור על המיצים. בצורה זו אפשר להנות מבשר עסיסי שנצלה עם העצם בלי המאבק של הפרדת הבשר מן העצם.   הארוחה האישית שלי כללה קלמארי כמנה ראשונה, עשוי טוב עם מטבל מתאים, פריים ריב כמנה עיקרית שחלקתי עם אשתי, מוגש עם מבחר רטבים גרטן תפו"א וטבעות בצל ולקינוח אצבעות פילו ממולאות תפוחים מוגשות עם גלידה. מבחר היינות עשיר וכמנהגי שתיתי יין ישראלי (קברנה של יקבי צרעה).
המשך...

הקומה ה11
ביקורת על המסעדה     זו ביקורת על המסעדה שאירחה אותנו כבלוגרים לארוחת טעימות פתיחה    פוקצ'ה בליווי שלושה מטבלים, הייתה מעולה, אהבתי את טפנד זיתי הקלאמטה ופחות התחברתי לשמן זית עם הבלסמי, לטעמי כדאי לטפטף יותר בלסמי. הפסטו היה כמו כל פסטו ירוק וטעים.   סלט הקומה ה11 חסות (ירוקה, אדומה, מסולסלת), עלי בייבי, אנדיב צרוב בגריל, עגבניות מיובשות בשמש, אבוקדו, צנובר ופיסטוק בויניגרט לימון. מנה נחמדה מלאה דברים טובים והרבה חסות ( מי ממלא את הבטן בחסות לפני ארוחה...) 42 ₪ מנה שמספיקה ליותר מזוג.   מנת הקרפצ'יו סינטה בכלל הייתה נמסה בפה.. וטעימה תוצאה מעולה לסינטה. 58 ₪  למנה נשמע לי קצת יקר אבל טעים.   צילמה יולה זובריצקי   סלט שקדי עגל מוגש עם חסה ערבית אדומה ומסולסלת, אספרגוס, חמוציות וצנובר, אכלתי רק את השקדים שהיו טעימים עשויים בדיוק ולא קשה לקלקל שקדים. גם שמענו סיפור מהשף על ימי הביניים ועל לחם שקדים אשר תפקידם היה להמתיק את הלחם ( האצילים לא אכלו כידוע חלקי פנים הנחשבים לנחותים). 55 ₪ למנה נאה.     כבדי האווז היו נפלאים לא פלא שברגעים אלו שאני כותב אני מרייר. הם מוגשים עם שני טוסטים של בריוש ורבת שרי עם ג'ינג'ר. זו לא ממש מנה לזוג אבל מדובר בכבדי אווז שכידוע מיובאים ומסמלים את מטבחי הגורמה. 79 ₪ למנה.         . על המבורגר 300 גרם תשלמו כאן 77 ₪ זה מגיע בהגשה שטרם ראיתי עם פלחי פוטטוס חמוצים ורטבים. המבורגר שלא מבייש אף מסעדה מתמחה.   צילום יולה זובריצקי   נתח פילה הבקר שהוגש היה עשוי לפי טעמי אם כי אולי מעט עשוי מדי לטעמם של אחרים או המקובל. מדובר בנתח נאה של 350 גרם מוגש עם פנכת אורז ואספרגוס, בשר רך אולם מי שמבין, מבין שלבשר הזה אין טעם בשרי ממש. 120 ₪ למנה קצת יקר לטעמי. הייתי מוותר עליה.     על נתח הפריים ריב בטח יהיו חילוקי דעות, מדובר בנתח עם עצם במשקל 800 גרם, מהחלק האחורי של האנטריקוט שאמור להיות רך מאוד, היה לי קשה לחתוך אותו בהתחלה, אולם לאחר שנחתך ככל שהתקרבתי סביב העצם לא יכולתי להפסיק ...
המשך...

פאפאגיו - מרכז עזריאלי - תל אביב
יום פינוק = ארוחת בוקר מפנקת, מסג' מדהים, ואז כשהרעב נפתח מה עושים? הולכים אכול סינטה בפאפאגיו כמובן!  אני חייבת לציין שהיינו בפאפאגיו די מזמן, והסניף ברחובות השאיר עלינו רושם מזעזע, אז ההחלטה להיכנס לפאפאגיו בעזריאלי היתה ספונטנית ומתוך הרצון לתת לרשת צ'אנס נוסף - וזה השתלם בגדול! הגענו למקום בשעה 14.30 בצהריים כך שהמקום היה מלא עד אפס מקום אך התמזל מזלינו ובדיוק התפנה שולחן כך שלא נאלצנו להמתין אלא נכנסנו ישר. מלצרית מקסימה שירתה אותנו והמליצה על מנות מעולות! בן זוגי הזמין המבורגר במסגרת עיסקיות צהריים שבהחלט השביע את הקיבה שלו, סילחו לי שאני לא יכולה לתת לכם פרטים נוספים כמו גודל וכו', פשוט הייתי כל כך עסוקה בסינטה 300 גרם שלי, שלא עיניין אותי במיוחד מה קורה בצידו השני של השולחן! בדרך כלל הסינטה לא מוגשת בצהריים אבל ביקשתי יפה והביאו לי ( אז אל תגלו...) היא היתה כל כך רכה וטעימה! כתוספת הזמנתי הום פרייז מעולה ולמרות שאני לא אוכלת חריף, אכלתי כמו גדולה את כל תכולת הקערה ונהנתי מכל שנייה! אז מומלץ, מומלץ, מומלץ...
המשך...