kitchen's קייטרינג

חודשיים אחרי החתונה ואנחנו עדיין ממשיכים לקבל פידבקים על האוכל המצוין. שלומי השף דאג לתפריט מגוון ומוקפד, היה לארג' לגבי כל בקשה וגחמה שלנו. האוכל היה מיוחד, הוגש בסטייל והיה פשוט מ-ע-ו-ל-ה!!! (ל-400 אורחים) מומלץ ביותר. אוסי ועשהאל

החתונה שלנו הייתה טבעונית. עם kitchen's. שלומי היה אלוף. כולם היו מרוצים מהאוכל, החמיאו בלי סוף! היה שפע של אוכל ומגוון מספק, גם בלי בשר או חלב. גם אוכלי הבשר המושבעים התלהבו מאוד ושיבחו! היה תענוג!!! תודה :)

מאז החתונה אנחנו לא מפסיקים לקבל מחמאות על האוכל המדהים והמיוחד שהיה באירוע. המגוון היה עצום והצוות היה אדיב, מקצועי ומפנק! תודה, מיטל וצחי

ביקורת קיטשנס קייטרינג קבלת פנים: טרטר פילה בקר – בטעימות הוגש לנו עם לחם. בפועל לא היה לחם וכשהערתי כמה פעמים אמרו שכבר מגיע. לא הגיע ולא נעליים. הבשר עצמו הרגיש כאילו הופשר, חלקו אפילו הגיע למצב מבושל מה שמביא אותי למסכנה שהבשר היה קפוא ולא טרי. קבב טלה – היה חיי מידי!! מנה בסדר, לא מרשימה. בהמשך תבינו למה הוא היה חיי לדעתי. שווארמה – חלק מהבשר היה קשה ועם יותר מידי שומן. סביצ'ה סלמון – מצוין. גיוזה – מצוין. סלופי באו – מצוין. ראשונות: באופן כללי כל הסלטים היו רמה אחת פחות ממה שהיה בטעימות, הסלטים היו פחות עשירים ועם פחות צבע וכמובן פחות טעם. ביניים: סלמון טרי – בטעימות הגיעה מנה יפה מאוד של 200 גרם דג לפחות על מצה יפה ועשיר של עגבניות, ארטישוק, אספרגוס ושעועית ירוקה. בפועל הגיעה מנה מאוד קטנה של לפחות בחצי אם לא כשליש מהמנה בטעימות! המצה עצמו היה נראה אחרת לגמרי, בעיקר שעועית ירוקה. מנה מצוינת בכל זאת מבחינת האורחים. סיגר טלה – הוגש מרשים מאוד בטעימות, מנה גדולה ומפנקת עם רוטב עשיר וטעים. בפועל המנה הייתה שוב קטנה ביותר מחצי. לטענתם של רבים המנה הייתה לא טעימה ואפילו מגעילה. עיקריות: סטייק פרגית בחרדל דיז'ון וסילאן – מוגש על מצה של אורז עם בצל מקורמל וחמוציות. בטעימות מנה מצוינת חמה עשירה גדולה ומפנקת, סטייק פרגית עסיסי ורך. בפועל היו הרבה תלונות על הפרגית שהייתה קרה וקשה, לא הייתה התייחסות לאורז. סטייק אנטריקוט עם תפו"א – היו תלונות רבות על הסטייק שהיה קר ו\או קשה\מסטיק והיו שאמרו עליו "על הפנים" "רמה נמוכה". חשוב לציין שבטעימות היה כמובן מצוין, נתח ברמה גבוהה מאוד. שמעתי שאנשים רבים החליפו כמה פעמים את העיקריות כי לא היו ראויות למאכל. טבעוני: ביניים: רביולי – טעים סה"כ. מנה סבירה ומספקת. עיקרית: קובה סלק – לדעתו של אחד האורחים לא היה טעים. אורח אחר לא יכל להביע דעתו כי הוא בכלל קיבל למנה עיקרית אורז לבן ותפוחי אדמה מה שלא יעלה על הדעת בכלל!!!! אפטר פרטי: מיני המבוגר - זוכרים את הקבב טלה החיי מהראשונות?? כנראה ששמרו עליו ככה כדי שיוכלו להגיש אותו בשנית, רק שכנראה בבישול השני הוא התייבש יותר מידי והקציצות המבורגר כביכול היו לא אכילו וקשות עם כל מיני חתיכות שנתקעות בשיניים! פשוט נורא! אבל מזה משנה כולם שיכורים כבר ולא שמים לב. המבורגר פטריות לטבעוניים – היה מצוין! קינוחים: אני בעצמי אכלתי והיה אחלה לטעמי, קינוחים פרווה טובים ומספקים. שירות – מלצרים: מצוין לטענתם של אורחים מעטים.

כמויות הטלפונים שאנחנו מקבלים בנוגע לאוכל הם הזויים!! מהקבלת פנים ועד הקינוחים אנשים התלהבו ברמות אחרות. מלבד האוכל המצויין (בלשון המעטה), ההתנהלות מול ערן היית כיפית לאורך כל הדרך. במהלך האירוע היה את חן שדאג לכל מה שקשור לאוכל והכל תיק תיק ברמות. אנשים החמיאו תוך כדי האירוע ועדיין אומרים שלא נתקלו בכזאת רמה גבוהה. בקיצור לא משנה איפה יהיו האירועים הבאים שלנו ברור מי יהיה אחראי על האוכל;)

הדבר הראשון שעולה לי לראש מקיטצ׳נס זה תומר הררי. היו לי שני מפגשים קצרצרים עם תומר, אבל דרך האוכל יש הרגשה שמכירים את האדם הרבה יותר מקרוב. מהיום שראיתי את התפריט היצירתי והמגוון שלו, הבנתי שיש פה אדם עם לב ענק, ותשוקה עצומה ליצירה שלו שהיא למעשה האוכל. בין הדברים הראשונים ששאלתי את ההנהלה של האיסט היה האם יש לו מסעדה שאפשר להגיע ולחוות את התענוג הזה באווירה שהוא רואה לנכון להציג אותה. במשך כמה ימים לאחר האירוע אורחי התקשרו לאחל מזל טוב, לומר שהיה מדהים ושהם היו כל כך מופתעים לטובה מהאוכל המצויין של תומר, כל כך שמחתי לשמוע, רק היה חבל לאישתי ולי שלא הספקנו לטעום ממגוון היצירות של תומר. אני אשמח להתארח בעתיד במסעדה של תומר הררי, אדם שצפוי לו עתיד ענק אם ימשיך ליצור ולבשל באותו כיוון.

ביקורת קיטשנס קייטרינג קבלת פנים: טרטר פילה בקר – בטעימות הוגש לנו עם לחם. בפועל לא היה לחם וכשהערתי כמה פעמים אמרו שכבר מגיע. לא הגיע ולא נעליים. הבשר עצמו הרגיש כאילו הופשר, חלקו אפילו הגיע למצב מבושל מה שמביא אותי למסכנה שהבשר היה קפוא ולא טרי. קבב טלה – היה חיי מידי!! מנה בסדר, לא מרשימה. בהמשך תבינו למה הוא היה חיי לדעתי. שווארמה – חלק מהבשר היה קשה ועם יותר מידי שומן. סביצ'ה סלמון – מצוין. גיוזה – מצוין. סלופי באו – מצוין. ראשונות: באופן כללי כל הסלטים היו רמה אחת פחות ממה שהיה בטעימות, הסלטים היו פחות עשירים ועם פחות צבע וכמובן פחות טעם. ביניים: סלמון טרי – בטעימות הגיעה מנה יפה מאוד של 200 גרם דג לפחות על מצה יפה ועשיר של עגבניות, ארטישוק, אספרגוס ושעועית ירוקה. בפועל הגיעה מנה מאוד קטנה של לפחות בחצי אם לא כשליש מהמנה בטעימות! המצה עצמו היה נראה אחרת לגמרי, בעיקר שעועית ירוקה. מנה מצוינת בכל זאת מבחינת האורחים. סיגר טלה – הוגש מרשים מאוד בטעימות, מנה גדולה ומפנקת עם רוטב עשיר וטעים. בפועל המנה הייתה שוב קטנה ביותר מחצי. לטענתם של רבים המנה הייתה לא טעימה ואפילו מגעילה. עיקריות: סטייק פרגית בחרדל דיז'ון וסילאן – מוגש על מצה של אורז עם בצל מקורמל וחמוציות. בטעימות מנה מצוינת חמה עשירה גדולה ומפנקת, סטייק פרגית עסיסי ורך. בפועל היו הרבה תלונות על הפרגית שהייתה קרה וקשה, לא הייתה התייחסות לאורז. סטייק אנטריקוט עם תפו"א – היו תלונות רבות על הסטייק שהיה קר ו\או קשה\מסטיק והיו שאמרו עליו "על הפנים" "רמה נמוכה". חשוב לציין שבטעימות היה כמובן מצוין, נתח ברמה גבוהה מאוד. שמעתי שאנשים רבים החליפו כמה פעמים את העיקריות כי לא היו ראויות למאכל. טבעוני: ביניים: רביולי – טעים סה"כ. מנה סבירה ומספקת. עיקרית: קובה סלק – לדעתו של אחד האורחים לא היה טעים. אורח אחר לא יכל להביע דעתו כי הוא בכלל קיבל למנה עיקרית אורז לבן ותפוחי אדמה מה שלא יעלה על הדעת בכלל!!!! אפטר פרטי: מיני המבוגר - זוכרים את הקבב טלה החיי מהראשונות?? כנראה ששמרו עליו ככה כדי שיוכלו להגיש אותו בשנית, רק שכנראה בבישול השני הוא התייבש יותר מידי והקציצות המבורגר כביכול היו לא אכילו וקשות עם כל מיני חתיכות שנתקעות בשיניים! פשוט נורא! אבל מזה משנה כולם שיכורים כבר ולא שמים לב. המבורגר פטריות לטבעוניים – היה מצוין! קינוחים: אני בעצמי אכלתי והיה אחלה לטעמי, קינוחים פרווה טובים ומספקים. שירות – מלצרים: מצוין לטענתם של אורחים מעטים.

התחתנו ב"איסט תל אביב" בשבוע שעבר וkitchen's היו אחראיים על האוכל. אני מודה שקצת חששנו בהתחלה, הרגשתי שאין מספיק מבחר וערן המנהל הרגיע אותי ואמר שהוא מבטיח שיהיה בסדר והוא לא טעה. האוכל באירוע היה מדהים! הצוות קיבל באהבה את הבקשות והשינויים הקטנים שביקשנו בלי שום בעיה. קיבלנו ביקורות מהאורחים שזה האוכל הכי טוב שאכלו באירוע והזכיר יותר מסעדה מאולם אירועים. לקחנו עמדה של ממולאים וקובה טבעוני שלא ראינו או טעמנו לפני זה. אנשים ששמעו שמדובר בקובה טבעוני עיקמו את הפרצוף ואמרו אחרי זה שזה היה הקובה הכי טעים שאכלו(: היה מבחר מטורף והכל היה אסתטי, מיוחד והכי חשוב, טעים! המון המון תודה וממליצים בחום!

ערכנו אירוע חתונה ב 28.12 באולם איסט תל אביב, הקייטרינג הינו קייטרינג הבית של האולם, היה מדהים! רוצה להודות לכל צוות קיטשן על אירוע שיזכר לכל המוזמנים , כולם החמיאו על האוכל המדהים , המקורי , והשונה , חלאס מטוגנים ודברים בנאלים . מי שמחפש קייטרינג ברמה הכי גבוהה שקיימת מוזמן לפנות אל קיטשן. תודה מיוחדת לערן אמורס מצוות קיטשן ושרון מבעלי אולם איסט תל אביב!

התחתנו באקו לפני כשבוע, והאוכל היה פשוט מדהים!!! כבר בטעימות התלהבנו בטירוף מכל המנות, השפע, המקוריות ובעיקר הטעם!! ערן והצוות בכלל היו מאוד קשובים למה שרצינו, ייעצו לנו איזה מנות לקחת, היו מאוד גמישים בשינוי של תוספות למנות עיקריות, החלפה בין מנות ראשונות למסתובבים וכו' וכו', ובעיקר נתנו הרגשה מעולה שיש על מי לסמוך! באמת שכ מה שטעמנו בטעימות היה ממש טעים, ומה שלקחנו בסופו של דבר לחתונה עצמה היה מה שהיה הכי הכי הכי טעים:) יש המון אופציות למנות צמחוניות, שפע של מנות עיקריות (גם לצימחונים- כולל רביולי וניוקי מעולים שקצרו שפע מחמאות), ומגוון גדול מאוד של קינוחים. גם בחתונה ראינו שהיה אוכל בשפע ומהכל, האורחים כבר נתנו מחמאות במהלך האירוע, ואחריו קיבלנו מחמאות שעדיין ממשיכות להגיע! גם אנחנו נהננו מאוד מהמנות שאכלנו לפני וקצת במהלך האירוע, אין ספק שמדובר בקייטרינג יחיד במינו, הרבה מהאורחים אמרו שהם בחיים לא אכלו אוכל איכותי כל כך בחתונה!