לחמים ללא שמרים

בלחם ארז יש לחם שאור . שזה מחמצת טבעית אבל הסבירו לי שזה לאנטול שמרים אלא שמרים טבעיים (?)והנטורופטית המליצה יותר על לפנריה ועל הלחמים של חברת דוקטור מארק ואדמה שיש בחנויות הטבע. (שהם בסדר אבל אין מה להשוות ללה פנריה)בעקרון כל לחם שיפון מלא 100\0u05D0מור להיותללא שמרים (ואת זה יש בהרבה מקומות ).הבעיה היא שלחמים אלו הם קשים ומתפוררים .